Tarta de Queso

INGREDIENTES
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4 HUEVOS
1 LITRO DE LECHE
8 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 CAJA DE QUESITOS
3 SOBRES DE CUAJADA

ELABORACION
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Batir en el vaso de la batidora, todos los ingredientes con un solo vaso de leche.
y el resto de el litro de leche lo ponemos a calentar cuando empiece a hervir añadimos lo batido anteriormente y remover hasta nueva ebullicion.
Añadir caramelo liquido en un molde, y hechamos la mezcla.
Dejar enfriar en el Frigorifico durante 3 o mas horas.
Adornar al gusto.

Tarta de Chocolate

INGREDIENTES
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4 huevos
2 yogurt de limon
1 vaso de yogurt de aceite
2 vasos de azucar (usar vaso yogurt)
3 vasos de harina
1 sobre de levadurina
chocolate a la taza

ELABORACION
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Batir los huevos, hechar azucar, aceite, yogurt y harina por ultimo añadir la levadurina y todo bien batido.
huntar un molde con mantequilla y añadir la mezcla, meter al horno a 180º durante 25 minutos.
Dejar enfriar y preparar el chocolate a la taza para cubrirla posteriormente con el.

nota: una vez se ha cubierto de chocolate se adorna al gusto.

Tarta de Sobaos

INGREDIENTES
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1 Yogurt de limón
1 tarrina de queso philadelphia
1 caja de nata de montar
1 paquete de sobaos
Mermelada al gusto

ELABORACION
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se parten los sobaos por la mitad y entre capa y capa se mete la mezcla de yogurt nata y philadelphia. Una vez acabado poner la mermelada.
Dejar enfriar en el frigorifico.

Rosco de Yogurt

Ingredientes:
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6 huevos
1 vaso y medio pequeño de azucar
1 vaso de aceite
1 yogurt de limon
2 vasos y medio de harina
1 sobre de levadurina royal

ELABORACION
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Mezclar todo bien y añadir raspadura de limon, poner en un molde pintado con mantequilla y salpicado con pan rallado.
Cocer a fuego lento durante 35 minutos.
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Nota: se necesita un molde para rosco

Gallina en Escabeche

INGREDIENTES.
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1 Gallina
6 huevos
1 Cabeza de Ajos
3 hojas de laurel
aceite de oliva
vinagre
pimienta en grano

ELABORACION
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Se pone a cocer la gallina troceada con una cabeza de ajos son pelar.
una vez cocido se saca la gallina y se reserva el caldo colado.
se enborra en huevo y harina la gallina, pasamos a freirla.
una vez frita se incorpora el caldo que habiamos reservado.
Cocer cuatro huevos y hacer un majado (los ajos cocidos, algo de acite y vinagre) con las llemas. que se agrega junto con las claras troceadas y se sirve todo en frio.

COCIDO

Ingredientes
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Garbanzos
Codillo de jamon
Espinazo
Carne de Ebra
Tocino
empanadillas
col

Elaboracion
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Poner los garbanzos en remojo con sal, la noche anterior.
Se pone todo a cocer excepto los garbanzos y las empanadillas
Una vez cocido despumar la grasa y añadir los garbanzos y las empanadillas.
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Nota: para hacer las empanadillas jamon picado, pan rayado, huevo y perejil.
se hacen bolitas y se frien en aceite bien caliente hasta dorar.
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Pollo Al Tirao.

Ingredientes
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1 pollo
3 cucharadas de aceite
1 cebolla gorda
1 cabeza de ajo
1 vaso de vino
1/2 vaso de agua
Pimienta
Sal
Laurel
2 o 3 ebras de azafran

ELABORACION
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Meter todo en una cacerola en crudo, el pollo troceado, los ajos y la cebolla laminados.
Media hora a fuego lento.