Puding de frutas

Ingredientes:
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200 Gramos de bizcochos
1/2 litro de leche templada
125 Gramos de Azucar
4 huevos
2 Manzanas

Elaboracion
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Deshacer los bizcochos y mezclar en la batidora con el azucar, la leche los huevos y las manzanas peladas y troceadas. Una vez hecha la mezcla, verterla en un molde redondo, previemente engrasado con mantequilla.

Precalentar el horno a 160º. Poner el puding y dejarlo unos 45 minutos aprox.

Desmoldar y adornar con frutas al gusto (kiwis, fresas, nata, etc)

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Hojuelas Lisas

Ingredientes
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Aceite de oliva
miel
huevos
harina

Elaboracion
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Alos 3 huevos un cascaron de aceite de oliva, harina suuficiente para que la masa no quede dura, cuando la masa se desprende de los bordes del barreño, se saca fuera y se pone sobre la encimera.
Modelar con un rodillo sobre la encimera, hasta que la masa quede muy fina.
Ponemos a calentar aceite y Comenzamos a trocear la masa en partes pequeñas y la metemos en el acite y se sacan a una bandeja.
Cocemos la miel y se endulzan las hojuelas

Hojuelas en Flor

Ingredientes
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1 docena de huevos
1 cuarto de litro de agua
1 cuarto de kilo de harina
1 kg de miel

Elaboracion
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Se baten los huevos, se le hecha el agua y por ultimo añadimos la harina mezclando manualmente.
Poner una sarten con aceite y los moldes dentro para que se calienten.
Una vez estan calientes se mete el molde en la mezcla y se frien en la sarten las hojuelas.
Cuando ya hemos frito todas las hojuelas se ponen en una bandeja.
Preparando mientras la miel, se cuece la miel en una sarten, moviendola con una cuchara para que no suba.
Añadir la miel sobre la bandeja de hojuelas
nota: para saber que la miel se ha cocido poner un plato con agua, se hecha una gotita de miel. cuando se ve que la miel no se desace, la miel esta apunto.

ROSQUILLOS FRITOS

INGREDIENTES
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al huevo tres cucharadas de aceite y tres de azucar
un papelillo de gaseosa
una cucharada de anis

ELABORACION
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SE MEZCLA TODO CON HARINA LA QUE ADMITA DEJANDO UNA MASA BLANDA MOLDEABLE, SE LE DA FORMA DE ROSCO A LA MASA, SE DEJA REPOSAR LA MASA AL MENOS 1 HORA Y SE FRIEN.
SIN DEJAR ENFRIAR SE EMBORRAN EN AZUCAR.

Tarta de Queso

INGREDIENTES
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4 HUEVOS
1 LITRO DE LECHE
8 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 CAJA DE QUESITOS
3 SOBRES DE CUAJADA

ELABORACION
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Batir en el vaso de la batidora, todos los ingredientes con un solo vaso de leche.
y el resto de el litro de leche lo ponemos a calentar cuando empiece a hervir añadimos lo batido anteriormente y remover hasta nueva ebullicion.
Añadir caramelo liquido en un molde, y hechamos la mezcla.
Dejar enfriar en el Frigorifico durante 3 o mas horas.
Adornar al gusto.

Tarta de Chocolate

INGREDIENTES
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4 huevos
2 yogurt de limon
1 vaso de yogurt de aceite
2 vasos de azucar (usar vaso yogurt)
3 vasos de harina
1 sobre de levadurina
chocolate a la taza

ELABORACION
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Batir los huevos, hechar azucar, aceite, yogurt y harina por ultimo añadir la levadurina y todo bien batido.
huntar un molde con mantequilla y añadir la mezcla, meter al horno a 180º durante 25 minutos.
Dejar enfriar y preparar el chocolate a la taza para cubrirla posteriormente con el.

nota: una vez se ha cubierto de chocolate se adorna al gusto.

Tarta de Sobaos

INGREDIENTES
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1 Yogurt de limón
1 tarrina de queso philadelphia
1 caja de nata de montar
1 paquete de sobaos
Mermelada al gusto

ELABORACION
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se parten los sobaos por la mitad y entre capa y capa se mete la mezcla de yogurt nata y philadelphia. Una vez acabado poner la mermelada.
Dejar enfriar en el frigorifico.

Rosco de Yogurt

Ingredientes:
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6 huevos
1 vaso y medio pequeño de azucar
1 vaso de aceite
1 yogurt de limon
2 vasos y medio de harina
1 sobre de levadurina royal

ELABORACION
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Mezclar todo bien y añadir raspadura de limon, poner en un molde pintado con mantequilla y salpicado con pan rallado.
Cocer a fuego lento durante 35 minutos.
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Nota: se necesita un molde para rosco

Gallina en Escabeche

INGREDIENTES.
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1 Gallina
6 huevos
1 Cabeza de Ajos
3 hojas de laurel
aceite de oliva
vinagre
pimienta en grano

ELABORACION
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Se pone a cocer la gallina troceada con una cabeza de ajos son pelar.
una vez cocido se saca la gallina y se reserva el caldo colado.
se enborra en huevo y harina la gallina, pasamos a freirla.
una vez frita se incorpora el caldo que habiamos reservado.
Cocer cuatro huevos y hacer un majado (los ajos cocidos, algo de acite y vinagre) con las llemas. que se agrega junto con las claras troceadas y se sirve todo en frio.

COCIDO

Ingredientes
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Garbanzos
Codillo de jamon
Espinazo
Carne de Ebra
Tocino
empanadillas
col

Elaboracion
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Poner los garbanzos en remojo con sal, la noche anterior.
Se pone todo a cocer excepto los garbanzos y las empanadillas
Una vez cocido despumar la grasa y añadir los garbanzos y las empanadillas.
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Nota: para hacer las empanadillas jamon picado, pan rayado, huevo y perejil.
se hacen bolitas y se frien en aceite bien caliente hasta dorar.
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Pollo Al Tirao.

Ingredientes
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1 pollo
3 cucharadas de aceite
1 cebolla gorda
1 cabeza de ajo
1 vaso de vino
1/2 vaso de agua
Pimienta
Sal
Laurel
2 o 3 ebras de azafran

ELABORACION
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Meter todo en una cacerola en crudo, el pollo troceado, los ajos y la cebolla laminados.
Media hora a fuego lento.